昨今のラーメンについて激しく感じる疑問
新定番ラーメンを作るアンケート
Y!のラーメン特集であなたの一票で作る!新定番ラーメンという投票が行われています。
「タレ」、「スープと具材」、ラーメンの「名前」を投票で選び、「新定番ラーメン」を決定します。決定したラーメンは、この冬、全国の「ラーメン花月」の店舗にて発売されます
今現在の結果は以下の通り
●めんの太さ・・・細めん
●めんの固さ・・・やや固い
●スープの濃さ・・・ややこってり
●脂の量・・・普通
●タレ・・・しょうゆ
●スープと具材・・・濃厚豚骨スープ+豚肉
これって所謂とんこつラーメンじゃないの?東京トンコツとかいうスタイルでは?
昨日も某店でそういうの食ったんですけど、もう飽き飽きというか、脂多過ぎて食べ終わったあと気分悪くなるんですよね。
四谷のこうやみたいな純粋な支那そば系とか、池袋の生粋みたいなサンマとか、酒飲んだ後にスッキリできそうなのが良いんですけどね。世間ではまだまだコッテリしたのが好まれてるんでしょうか。そんなんじゃあ何年か前の爆発的なラーメンブームの頃から何も変わってないですね。
投稿者 愛場大介(Daisuke AIBA / Jetdaisuke) : 2005年9月15日 13:19