卵かけごはんが密かなブームらしいのです。

紀州三昧さんにONEDARIした「紀州うめたまご20ヶ&たまごかけご飯醤油セット」
主役はもちろん卵ですが、引き立て役の醤油（だししょうゆ）もなかなかのもの。

「卵かけご飯のしょうゆ」

木樽二年熟成醤油だそうです。

紀州うめたまごについては以前書いた通り、まるでクセや臭みのない味です。

そこに醤油のようなキツい香りのものを入れるというのは少し心配だったのですが、この「卵かけご飯のしょうゆ」も同じく嫌みのない香り。醤油よりもむしろ「だし」が香るほどあっさり。

では、卵かけご飯にしてみましょう。

ドボドボっと入れ過ぎた感がありましたが、それでも濃さをまったく感じませんでした。関西風の薄味なのでしょうかね。東京のキッツい醤油の味とはまったく違います。

紀州うめたまごとの相性バッチリ。味だけでなく色までも。

前回記事から何度も何度も繰り返しになってしまいますが、今まで食べてた卵かけごはんは臭かったのだと心底思いました。

卵がもつ卵臭さ、それから鼻を突くような醤油の臭い。これらが取り除かれただけでも随分変わるものですね。本当に「紀州うめたまご20ヶ&たまごかけご飯醤油セット」はグッジョブです。うちの息子はかなり気に入って、卵かけごはんをおかわりしてました。

さて、このセットですが、卵かけごはんだけでなく、だし巻き卵にも使えます。卵とだし醤油のセットですからね。

というわけで、嫁がだし巻き卵を作りました。

こちらも美味。「紀州うめたまご」を溶いて「卵かけご飯のしょうゆ」を入れるだけ。特に関西風のだし巻きが好きな方にはオススメです。

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投稿者 ジェット☆ダイスケ : 2006年11月20日 18:15