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ベーコン料理レシピ、豆乳スープとジャーマンポテト

本日の夕飯、トンデンファーム 石狩川ベーコンを使った料理2種



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石狩川ベーコンと豆腐の豆乳スープ
ベーコン豆乳スープ
材料は豆乳、豆腐(絹)、ガラスープ、石狩川ベーコンです。

豆乳ベースのスープはいつも豆乳独特の匂いが気になってしまうのですが、石狩川ベーコンの薫香に消され非常に飲みやすいものになります。また、ベーコンの脂が溶け出して、口当たりもまろやか、豆乳のクセもなくなります。

味付けはガラスープ顆粒をわずかに入れただけなのですが、ベーコンから出た塩分で程よくまとまりました。

ジャーマンポテト風炒め
ジャーマンポテト
ジャガイモがあったのでスライスして、これを石狩川ベーコン、なめこと一緒に炒めました。炒めるとよりいっそう石狩川ベーコンの香りが増して、コショウ、ニンニク、鷹の爪、カレー粉などを入れたにも関わらず、打ち消し合わずにむしろお互いの風味を高め合うような感じでまとまりました。
美味しかった!


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投稿者 愛場大介(Daisuke AIBA / Jetdaisuke) : 2006年7月 8日 23:30

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