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こだわりポーク 肩ロースのポークソテー

大里商店の豚肉を使ったポークソテー

大里商店のこだわりポークセットの中でもひときわ目をひくのがこの一枚の肉。肩ロース
こだわりポーク

こだわりポークは香りが良いとの事ですから、スパイス類は使わずそのままソテーにして、豚肉の香りを味わってみることに。
ポークソテー

うむ。クセがない。豚肉の獣臭さや脂臭さがまったく無いです。

黒豚ほど個性が強くないので、品種などを意識せずに自然体で楽しめる味だと思います。
いただきます

そして、見て下さいこのシズル感、このジューシーな肉汁。
肉汁
ミトコンドリアが生きているというのはこういう事だったんですね。
※ 詳しくは前頁「大里商店 こだわりポーク」参照のこと。

ちなみに今回のソースは、僕がステーキのときによくやる手抜きソース。肉を焼いたあとのフライパンにケチャップとトンカツソースを入れて一煮立ちさせたもの。
手抜きステーキソース

いやあ美味しかった。厚い肉ではないけど、肉汁たっぷりなので満足感も充分。香りもいいので後味がスッキリします。
皿

ということで、ごちそうさまでした。

大里商店さんの「こだわりポーク」はこちらから。
こだわりポーク

現在、10セット限定プレゼント中だそうなので、食べてみたい方は応募してみてはいかがでしょうか。

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投稿者 愛場大介(Daisuke AIBA / Jetdaisuke) : 2007年10月21日 08:16

ジェット☆ダイスケ

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愛場大介/ジェット☆ダイスケ
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