豚バラのスライス肉（こだわりポーク）です。

こだわりポークの薄切り肉は主に しゃぶしゃぶ用とされていますが、豚しゃぶをやるのは大がかりになるので、野菜炒めにしてしまいました。

しゃぶしゃぶ肉で野菜炒め。なんだか贅沢な響きです。

ほら、こんな感じ。ブラックペッパーと塩で味付け。

臭みのない肉ですから、余計な香りは付けたくないので、醤油などは使いません。

やっぱりジューシーでしょ。耳たぶみたいに、ふんわりした食感。

こだわりポークが野菜の旨味で包まれて、また野菜たちはこだわりポークの肉汁で包まれて、渾然一体となった肉野菜炒めハーモニーでした。
▼大里商店こだわりポーク

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投稿者 ジェット☆ダイスケ : 2007年10月21日 12:43