さて、さっぽろ浪花亭 北のおみやさんONEDARIの三品目です。

今回は「トマトの三杯酢」

こちらはトマトサラダ専用のドレッシングとして開発されたもの。じつは浪花亭さんにて実際にお店で出している人気メニュー『トマトの三杯酢サラダ』に使用されているものだとか。

『トマトの三杯酢』サラダは、15年以上前から出している浪花亭の人気メニュー。“トマトが美味しく食べられるように”と、トマト専用の三杯酢を考案したところ、お客様から“この酢を分けてほしい”との要望があり、手作業で瓶に詰めてお譲りしたのが始まりです。

ちょっと舐めてみた第一印象は、心のなかに晴れ渡る夏の空とそよ風を抱かせるような味。トマトだけでなく夏野菜全般にとても合う印象です。山いものたんざく切り、大根サラダ、サーモンマリネなどにも合うとのこと。

このドレッシングをいただいて以来うちではサラダにこれをかけていますが、家族の評判も上々です。舌が関西の我が家では、なんといっても薄味なのがいい。

この夏、ぜひ試してみて欲しいドレッシングです。きっと口のなかに爽やかな高原の夏風がそよそよと吹きます。ほんとそんな感じ。

様々なお料理にも使える優秀な一品！トマト専用ドレッシング【浪花亭・北のおみや】 トマトの三杯酢

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投稿者 ジェット☆ダイスケ : 2008年7月19日 12:24