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豚組 しゃぶ庵の先付け・前菜はメインディッシュ並

驚愕のハイレベル、メインディッシュの前からメインディッシュが出てくるようなクオリティに、食がもたらす幸福感の真骨頂を見た



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六本木ミッドタウンそば、乃木坂の豚組しゃぶ庵にて銘柄豚のしゃぶしゃぶをおねだりした我々ONEDARI BOYS。さて、何が起きるのでしょうか。

卓上にはル・クルーゼの鍋が鎮座。これからしゃぶしゃぶ食べるのだなと期待感も高まります。
ル・クルーゼ

しかし、豚組しゃぶ庵がしゃぶしゃぶだけのお店ではないことを我々は思い知るのです。

えーっと、目の前でチャーシューが切り分けられ始めました。
チャーシュースライス

どーん!
チャーシュー
ふだんの晩ご飯なら、これがメインのおかずでも十分すぎるほどシアワセになると思えます。いきなりハイレベル、これは皆さんぜひオーダーすべきです。

あさりの澄まし汁。
酒飲みの肝臓にはほっこりと心地よく染み渡り、料理というよりは優しい気遣いの域にさえ思えてきます。
あさりのおすまし

馬刺はクセがなく薬味いらずで、肉そのものの味を楽しめます。
馬刺

なめろう、蟹爪など。この一品一品が涙が出るほど味わい深い。もし時間を止められるなら、ずーっと口のなかに入れておきたい、どれもこれも。
蟹の爪のとろろ巻 ほか
会席ランチならメインになりそうですが、ここではこれも前菜のうちです。

モダシンのおっちゃんも満足そう。
モダシン

上記の他にもいろいろといただいております。豚しゃぶを食べる前からこの満足感、この高揚感。そして完全に目覚めた胃袋、さあ次はしゃぶしゃぶだ!

というわけで次回「豚肉しゃぶしゃぶはネギを絡めとって食え」に続きます。

豚組 しゃぶ庵
東京都港区六本木7-5-112F
03-5770-4821

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投稿者 愛場大介(Daisuke AIBA / Jetdaisuke) : 2009年5月25日 07:21

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