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ヒレ肉のローストポークは上品でキュッと締まった味が最高

料理が苦手な男性にこそ勧めたい、この肉料理のためだけにオーブンレンジを買ってもいいほどの旨さ。ただ焼くだけなのに忘れられない味。



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ちょっと前に「キウイフルーツで柔らかローストポークを作る方法」というのをご紹介しましたが、あれ以来ずっとロースト肉料理にハマってしまいまして、連日つくりつづけています。
ブロック肉を焼く

なぜなら、ただオーブンレンジに入れて待つだけでこのうえなく美味しい料理ができあがるから。塩をして予熱オーブンで20分焼くだけというイージークッキング。なのに超絶おいしい!

男の簡単クッキングといえばカレーライスみたいなもんばっかり(ていうかカレーしかないかw)ですけども、そんなんより断然カンタンでずっと感動的な美味しさなんですもん。

というわけで、ローストポークだけでなく、ローストチキンとか照焼きローストチキンとかまで作っておりまして、なかでもいちばん好きなのは豚ヒレ肉かたまりを焼いたローストポークでございます。脂が少なくキュッと締まった肉に凝縮された旨味がたまりません。
pork fillet roasted

詳細にレシピを書きますね。
ヒレ肉かたまりに塩をしてフライパンで表面を焼きます。その後、220°で予熱したオーブンで20分焼くんです。だけですよ、簡単でしょマジで。焼き上がったら冷蔵庫で一日寝かせると味が熟れておいしいです。

この話しをすると「うち普通の電子レンジしかないから」という人があまりにも多い。でもオーブンレンジは今そんなに高くないので(一万円くらい)、この際購入してしまっても充分もとは取れると思いますよ。

ちなみに材料費(肉かたまり)はわずか500円程度。あとは振り塩が1円ほども使わない量。そんな低コスト料理ですが、もうデパ地下のお惣菜コーナーでこの手のは買わないです。自家製ロースト肉サイコーです。



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投稿者 愛場大介(Daisuke AIBA / Jetdaisuke) : 2010年12月19日 07:49

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