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五島軒 函館昆布カレー

昆布でカレーですと!? 北海道 函館、洋食の有名店「五島軒」による真昆布を使用という一風変わったカレーです。昆布だしが活きてるのはもちろん、具としても結び昆布がふんだんに入っています。



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これこれ、ご当地カレーといえばこういうのを期待してしまう私です。
五島軒 函館昆布カレー中辛口

函館は五島軒の昆布を使ったレトルトカレー「五島軒 函館昆布カレー」です。

和風だしの和風カレーというだけではご当地ものとしてインパクトが弱いですから、これくらい突飛なことをやるのも面白いと思います。具には結び昆布やイカ、タマネギ、マッシュルームなどが入っています。出汁にももちろん昆布が効いてますよ。

希望をいうと、もすこし昆布は硬めのほうが良かったかな。とろとろに煮た昆布なので、ちょっと噛みごたえがあると良かったです。まあでもこの程度の控えめさが良いのかもな。とにかくシーフードカレーとしては断然ありだと思いました。

それにしてもマッシュルームと昆布のとりあわせは思い付かなかったなあ。ブラボーです。
五島軒 函館昆布カレー中辛口



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投稿者 愛場大介(Daisuke AIBA / Jetdaisuke) : 2010年5月11日 07:17

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