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麺 えるびす 肉盛り醤油そば

最近えるびすに新メニューができたようで、食べてみましたとさ。



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ふらっと立ち寄った池袋のえるびすにて「肉盛り醤油そば」なる新メニューがあったので、試しに食べてみました。

こちらがその「肉盛り醤油そば」
肉盛り醤油そば

たしかに肉盛りですね。ざくざく切った煮豚が沢山のってます。
麺えるびす 肉盛り醤油そば

味のほうはと言いますと...

甘い風味ただよう醤油スープは、どこか懐かしい味。
麺えるびす 肉盛り醤油そば 全体写真

豚肉も柔らかくていい感じ。

ただ... すりおろし生姜がてんこもりです。
肉盛り醤油そば チャーシュー

たぶん肉の量がヘヴィー級だから、こうして後味スッキリにさせたいのでしょうけど、だったら最初から甘いスープはやめて塩っぱいキリッとしたスープでやれば良いんじゃないかなと感じました。

そもそも肉も脂身はほぼ無いのだし、わざわざ生姜を大量投入する意味がよく分かりません。

すっきり味とか、あっさり味のラーメンは好きですよ。
だけどね、すっきり味とかあっさり味のラーメンを食べても「スッキリする」わけではないでしょう? こってり脂浮いてる食べものだからこそ「すっきり感」ある方向性というのもありなわけで、本当にスッキリサッパリしたかったら最初からラーメン屋に来るわけないでしょうに。

私この考え方が間違ってるんじゃないかと思い直して、別の日に再度食してみましたが、やっぱりこれなら生姜はすこしやり過ぎな感がありますし、甘めのスープよりも塩っぱい方向性のほうが正しいような気がしました。

えるびすは大切な主食ですから、率直な意見を述べさせていただきました。あしからず。

とか言いつつ、なんだかまた次回もこの「肉盛り醤油そば」を頼んでしまいそうな気がします。ひょっとして私ハマってしまいましたかね?

そういえば塩バターコーン復活してくれないかなあ。



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投稿者 愛場大介(Daisuke AIBA / Jetdaisuke) : 2012年4月12日 07:07

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