出てきたのはこれ！

なんだよ東京でもこういうグルメバーガーよくあるじゃん！

しかも袋くれないの？
手汚れちゃうじゃないの。

と不満を感じつつかぶりついてみたところ、あっこれはなんだか違うぞ！と。

下側のバンズがめっちゃ硬いの。カリカリに焼いてあるんですかね？煎餅みたいな硬さを感じます。

日本のグルメバーガー食べてて一番の不満は手が汚れること。なぜ手が汚れるかといえば、下のバンズが具材の汁を吸ってフニャフニャになり、そのうち粉砕してしまうからですよね。

だから袋に入れて食べるという、なんだか不可思議なスタイルが一般化してるわけです。

ところがこの店のハンバーガーときたら、下のバンズが鉄壁の守りです。肉汁じゅるじゅるのパテにみずみずしいトマトスライスまで入ってるというのに、まったくパンがフニャりません。

食べれば食べるほど、トマトの汁などは皿の上にポタポタと滴るんですよ。それくらい水分はあるのです。にもかかわらずバンズが鉄壁です。硬いバンズ最高！！！

これからは下側のバンズが硬いお店を探そう。
これはいいことに気づいた。

ちなみにおのSUJI'Sというお店、家に帰って検索してみたらニューヨークじゃなくても六本木だか麻布だかにもあるみたいですね。さすが外人天国。