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インドカレーに砕いたパパドを入れてみた

カレーライターはぴいさん直伝の、パパドかけカレーです。



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先月、カレーライスに生卵を入れますか?ということで問いかけましたら、沢山のレスポンスをいただきました。

で、カレーライターのはぴいさんと二人で、一時間の生番組をやったのです。

新宿のインド料理レストラン HATTI(ハッティ)の一角をお借りして行いました。

で、焼きたてのパパド(豆の粉のせんべい)を食べたのですが、はぴいさんによるとインドではこのパパドをばりばり砕いて、カレーにかけるそうなんです。

で、件のHATTIさんではないのですが、近所のインド料理屋さんに行く機会があったので、パパドかけカレーを試してみました。

これがパパドであります。
パパド

こちらはダールカレー
カレー

パパドを砕いて入れてみました。
パパド入りカレー

僕たまにカレーのうえに砕いたポテトチップスを入れたりするので、これは抵抗なく受け入れられます。ポテトチップスの場合はジャガイモのかわりとして重宝しますが、この豆せんべいも良い組合せですね。

ただ、しっとり馴染むまでは、ナンがパパドに付いてくれないので、ぜんぶ沈めてしまったほうが良さそうですね。

おまけ:タンドリーチキン、チキンティッカ画像
チキンティッカチキンティッカに辛いソース



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投稿者 愛場大介(Daisuke AIBA / Jetdaisuke) : 2012年7月 3日 06:07

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