むかしは東京ラーメンといえば醤油味の澄んだスープに、海苔、ゆで玉子といったものでしたが、いつの間にやら東京ラーメンといえば東京とんこつを意味するようになってしまいました。

なかでも池袋ラーメン戦争期の有名店がそれを印象づけた面は大きいと思います。そのなかでも突出した人気店、屯ちんに行ってまいりました。

味玉とバターをトッピングしてます。

この夜は人身事故で電車が動いていなかったので、いつもなら終電のためにひた走る24:30をまわっても、安心して食べていられました。

逆に言うと、池袋でその時間帯に美味しいラーメン屋さんが開いてるということが少ないんですよね。だから、ちょっと駅から遠いけども、24時をまわったときはいつも屯ちんまで足をのばしてしまいます。

ラーメンウォーカームック ラーメンウォーカー東京２３区２０１２ ６１８０３‐６７ (ウォーカームック 265)

投稿者 愛場大介（Daisuke AIBA / Jetdaisuke） : 2012年3月20日 22:50