麺 えるびす 肉盛り醤油そば
ふらっと立ち寄った池袋のえるびすにて「肉盛り醤油そば」なる新メニューがあったので、試しに食べてみました。
味のほうはと言いますと…
豚肉も柔らかくていい感じ。
たぶん肉の量がヘヴィー級だから、こうして後味スッキリにさせたいのでしょうけど、だったら最初から甘いスープはやめて塩っぱいキリッとしたスープでやれば良いんじゃないかなと感じました。
そもそも肉も脂身はほぼ無いのだし、わざわざ生姜を大量投入する意味がよく分かりません。
すっきり味とか、あっさり味のラーメンは好きですよ。
だけどね、すっきり味とかあっさり味のラーメンを食べても「スッキリする」わけではないでしょう? こってり脂浮いてる食べものだからこそ「すっきり感」ある方向性というのもありなわけで、本当にスッキリサッパリしたかったら最初からラーメン屋に来るわけないでしょうに。
私この考え方が間違ってるんじゃないかと思い直して、別の日に再度食してみましたが、やっぱりこれなら生姜はすこしやり過ぎな感がありますし、甘めのスープよりも塩っぱい方向性のほうが正しいような気がしました。
えるびすは大切な主食ですから、率直な意見を述べさせていただきました。あしからず。
とか言いつつ、なんだかまた次回もこの「肉盛り醤油そば」を頼んでしまいそうな気がします。ひょっとして私ハマってしまいましたかね?
そういえば塩バターコーン復活してくれないかなあ。
投稿者 愛場大介(Daisuke AIBA / Jetdaisuke) : 2012年4月12日 07:07